INGREDIENTES:

• 2 deliciosos Bell Pepper
• 3 tazas de surimi finamente picado.
• 1 taza de cebolla finamente picada.
• ½ taza de apio.
• 1 taza de pepino picado en cubitos.
• ½ taza de granitos de elote.
• 1 taza de mayonesa.
• ½ taza de perejil picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aguacate al gusto. (decorar)

PREPARACIÓN:

• Mezcla en un bowl el surimi con el pepino, la cebolla, el elote y el apio con la taza de mayonesa. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
• Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas. Rellena con la mezcla anterior, decora con perejil y aguacate. Puedes compartir con tostadas.